Mahlepli Kolay Çörek
Malzemeler
2 ekmeklik hamur
150 gram tereyağı ve margarin
3-4 çorba kaşığı tahin
1 su bardağı iri dövülmüş
ceviz veya
fındık
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı mahlep (arzuya göre)
1 adet
yumurtanın sarısı
Haşhaş veya susam
Ekmeklik hamura, oda sıcaklığında yumuşatılmış yağı ekleyelim ve hamuru iyice yoğuralım. Hamuru, 10 dakika dinlenmeye bıraktıktan sonra tekrar yoğuralım. Unlanmışbir zemin üzerinde hamuru, yarım cm kalınlığında inceltelim. Hamurun üzerine 3-4 çorba kaşığı tahin sürelim. Tahinli hamurun üzeine de
cevizi, tozşekeri, tarçını ve mahlebi serpelim. Hamuru rulo yaparak saralım ve tepsiye koyalım. Hamur tepsiye sığmıyorsa, ruloyu ikiye keselim. Rulonun üzerine
yumurtanın sarısını sürelim. Haşhaş veya susam serpelim. 180 derece fırında rulo çöreğimizi altlı üstlü, kızarana dek pişirelim. Sonra dilimleyerek servis yapalım.
Not: Hamur rulosunun içine
soğanlı
mantarlı
biberli
domatesli bir iç hazırlanıp, koyulabilir. Kıymalı veya
peynirli iç de hazırlanabilir.