|
|
|
MAGNEZYUM |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98954
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2014
1,547 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Yetişkin bir insan vücudunda ortalama 25 g kadar magnezyum vardır. Bunun yaklaşık % 60ı kemik ve dişlerde, % 26sı kaslarda, kalanı yumuşak dokularda ve vücut sıvılarında bulunur.
Vücut Çalışmasındaki Görevleri:
1. Kemik ve dişlerin yapımında
2. Sıvı ve elektrolit dengesinin sağlanmasında
3. Sinir ve kas çalışmasında
4. Metabolizmada birçok enzim ve hormonların çalışmasında
5. Kan basıncının düzenlenmesinde
6. Kalp hastalığı riskini azaltmada görevlidir.
Kaynakları:
En iyi kaynakları yağlı tohumlar, kuru baklagiller, tam tahıl taneleri, yeşil yapraklı sebzelerdir. Orta kaynakları süt ve ürünleri, etler, düşük kaynakları diğer tahıllar, taze meyveler, diğer sebzeler.
Yetersizliğinde Görülen Bozukluklar:
Sinir sisteminde iletim bozukluğu, sese ve dokunmaya karşı hassasiyet, titreme, kas kasılmaları, kalp atışlarında düzensizlik görülür.
Fazlalığında Görülen Durumlar:
İdrarla magnezyum atımının bozulduğu böbrek hastalıklarının dışındaki durumlardan, besinlerle fazla miktarda magnezyum alımının zararlı etkisinin olmayacağı düşünülmektedir.
Günlük Gereksinim:
Yetişkin bir birey için günlük 300-350 mg yeterlidir. Örneğin: Yenebilir besinlerin magnezyum içeriği mg şöyledir:
Ekmek 3 orta dilim 117 mg
Pilav-Makarna 1 porsiyon 20 mg
Kuru baklagil 1 porsiyon 100 mg
Et-orta yağlı 1 porsiyon 20 mg
Yeşil yapraklı sebze (Ispanak) 1 porsiyon 160 mg
Badem, fıstık(İç olarak) ¼ su bardağı 70 mg
|
MAGNEZYUM |
 |
yaren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.02.2008
Mesajlar: 45
|
Kısa URL: https://ml.md/lc22280
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2008
1,966 defa indirildi / yazdırıldı
|
Magnezyum, metabolizmayı düzenler ve kasların gelişmesini sağlar. Eksikliği halinde halsizlik, kramplar, kas problemleri, bellek zayıflığı, baş dönmesi, uykusuzluk gibi problemler ortaya çıkar. Fındık ceviz gibi kuruyemişler, çikolata ve yeşil yapraklı sebzeler bol miktarda magnezyum içerir.
Kuru yemiş
Badem, fındık ve ceviz gibi kuruyemişler, oldukça yağlı besin maddeleridir. Ancak az miktarda tüketirseniz, yorgunluk, halsizlik ve tırnaklardaki güçsüzlük gibi şikayetlerden kurtulabilirsiniz. 100 gramında 180 mg magnezyum bulunan kuruyemişler, kalsiyum, fosfor ve çinko da içerir.
Ispanak
Genellikle pişmiş tüketilen ıspanağı, salatalarda çiğ olarak kullanırsanız içerdiği mineral ve vitaminlerden daha fazla yararlanırsınız. 100 gramında 70 mg magnezyum bulunan ıspanağı zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek salata yapabilirsiniz. Dilerseniz buharda pişirip üzerine peynir serperek de tüketebilirsiniz.
|
Magnezyum |
 |
özgülarıca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2007
Mesajlar: 135
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc18536
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2007
1,807 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kemik hücreleri için çok önemli bir mineraldir.
Kasların güçlendirir.
Sinir sistemine faydalıdır.
Kan şekerini dengeler.
Kalbe iyi gelir.
Strese ve depresyona iyi gelir.
Baş ağrısını azaltır.
|
|
Magnezyum Tarifleri Besinlerin Değerleri
|
|
