|
|
Mafiş Tatlısı |
 |
incirçekirdeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc121104
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2016
1,493 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Şerbet için;
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için;
Ayçiçek yağı
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ilave edin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Çukur bir yoğurma kabına unu boşaltın. Yoğurt, kabartma tozu, ayçiçek yağı, tuz ve yumurtayı ilave edin. yumuşak bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru 2ye bölün. üzerine nemli bez örtün ve yarım saat dinlendirin. Tezgaha nişasta serperek hamurları merdane ile ince açın. Açtığınız hamurun kenarlarını bıçakla keserek düzeltin. Hamuru kenarından hafif hafif tutup büzdürerek pilili hale getirin. 10ar cm arayla sıkıp sıktığınız yerden bıçakla kesin. Hamurları kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete kızarmış hamurları atın. Üzerlerine çekilmiş ceviz serperek servis edin.
|
Mafiş |
 |
eda tırpan
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc144613
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2019
559 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
Karışıma azar azar un ekleyin ve yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamuru iki parçaya bölün.
Parçaları çok ince olmayacak şekilde açın.
Bıçakla istediğiniz şekilde kesin.
Hamurları kızartmak için yağı ocakta kızdırın.
Hamurları kızartın ve sıcak servis edin.
|
Mafiş |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145858
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2019
649 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
2,5 su bardağı un
2 yumurta
1 kaşık yoğurt
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
2 su bardağı zeytinyağı
Süslemek için:
Hindistancevizi
Şeker ve suyla şerbet hazırlanır.
İçine limon damlatılarak bir taşım kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
Yumurtalar havuz şeklinde açılan unun ortasına kırılır.
Yoğurt ilave edilerek kulak memesinden daha sert bir hamur elde edilir.
10 dakika dinlendirilen hamur mantı kalınlığında açılır.
Açılan hamurdan 5 santimlik şeritler kesilir, verev olacak şekilde eninden kesilir.
Kesilen hamurlar ortasına bastırılarak fiyonk şekli verilir, şekil verilen hamurlar kızartılır.
Kızartılan hamurlar soğuk şerbete atılır.
Şerbeti çeken hamurlar servis tabağına alınır, üzerine hindistancevizi serpilerek servis edilir.
Not: Gelin kızlara söz bohçası giderken yapılan tatlıdır.
|
|
