Mac & Cheese Topları
150 gr. dirsek makarna
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
1,5 su bardağı
süt
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
¼ muskat rende
2 su bardağı cheddar
peyniri rendelenmiş
Panelemek için:
1 su bardağı un
2
yumurta
1 su bardağı panko
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Küçük bir sos tenceresinde makarnaları haşlayın ve süzün.
Başka bir tencerede tereyağı ve unu kavurun. Ardından üzerine
sütü ekleyin. Tuz, kara
biber, muskat rendesi ile tatlandırın ve sürekli karıştırarak kıvamın koyulaşmasını sağlayın. Ocaktan alın ve içerisine rendelenmiş cheddar
peyniri koyup iyice karıştırın.
Haşlanmış olan makarnayı bu karışımın içerisine dökün. İyice karıştırdıktan sonra geniş bir kaba yayıp buzdolabında soğumaya bırakın.
Panelemek için olan malzemeleri teker teker ta
baklara
koyun. Soğuyan mac&cheeseden kaşıkla yuvarlak yuvarlak parçalar alın. Önce una sonra
yumurtaya sonra pankoya bulayın. Aynı paneyi iki kat yapın. Derin bir tencerede Ayçiçek yağını ısıtın. Isınan yağda hazırladığınız panelenmiş mac&cheeseleri kızartıp peçete üzerine alın ve servis edin.