|
|
|
Limonlu Tavuk Şiş |
 |
aydede
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.06.2008
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24524
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2008
2,034 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
1 adet tavuk
2 çorba kaşığı susam yağı
4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 adet limon suyu
2 kahve kaşığı limon tuzu
Yeterince tuz, biber.
YAPILIŞI:
Çukur bir kap içine, 2 çorba kaşığı susam yağı, 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı, 2 kahve kaşığı limon tuzu ve çok az tuz koyarak karıştırınız. Tavuğu temizleyip, kemiklerini etlerinden ayırınız. Elde ettiğiniz tavuk etlerini, ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüz. Hazırladığınız bekletme suyuna, bu parçaları atınız. Birkaç defa çevirerek karıştırınız. Bir saat kadar bekletiniz. 8-10 tanesini bir şişe geçirip, fırın veya kömür ateşi ızgarasında çevirerek kızartınız. Üstleri hafif kızarınca (3-4 dakika civarında) ateşten çekip, üstüne limon suyu gezdirip, sade tavuk suyuna pilav eşliğinde sıcak sıcak ikram ediniz.
NOT: "Limonlu tavuk şiş"i, kömür ateşinde yapacaksanız, ateşiniz alevli olmamalı, şişler ise ateşten 4-5 santim yukarıda durmalıdır.
|
Limonlu Tavuk Şiş |
 |
volüm
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc127207
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2017
942 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo tavuk derisiz göğsü
1 orta boy limon suyu
2 çay kaşığı dereotu
1,5 çay kaşığı tuz
1 /2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Izgaranızı ısıtın. Tavuk göğüslerini küpler halinde hazırlayın. Kuşbaşı tavukları, bir kaseye aktarın. Sıvı yağ ve limon suyu ekleyin ve tavuk etlerine elinizle 1 dakika kadar sosu yedirin. Dereotu, tuz ve biber ekleyin ve bir dakika daha tavuk etlerine sosu yedirin. Tavukları şişlere dizin. Izgaranızı yağlayın ve tavuk şişleri her iki yüzeyi pişene kadar yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
|
|
Limonlu Tavuk Şiş Tarifleri Bıldırcın Tarifleri
|
|
