LİMONLU TATLI
Malzeme:
3 adet limon
1 su bardağı + 1 çay bardağı toz şeker
100 gr. margarin
10 adet yumurta
Yapılışı:
Limonları güzelce yıkayıp, kabuklarını rendeleyin. Sonra sıkılmış limon suyuna rendeleri karıştırın. Yumurta sarılarını, şeker ile, şeker eriyene kadar çırpın. Karıştırmaya ara vermeden, limon suyu karışımını azar azar ilâve edin. Bir tencereye 1 parmak su koyup diğer karışımı, büyük bir kâsede tencereye koyun. Su kaynayınca malzemeleri çırparak ılıtın. Ateşi kapatın. Suyun kâseye sıçramamasına özen gösterin. Hafifçe erimiş margarini katıp, karışıma iyice yedirin. Ilınınca kâseyi sudan çıkartın. Yumurta aklanm iyice çırpıp, kar gibi yapın. Kâsedeki karışıma iyice yedirin. Tatlıyı kâselere döküp, buzdolabında 1 saat dinlendirip, sonra servis yapın.
