Cevizli Kek
1 su bardağı + 2 çay bardağı un
1/2 su bardağı süt
100 gr. margarin (yumuşak)
3/4 bardak toz şeker
1/2 kâse kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz içi
3 adet yumurta
1 adet limon
Margarini küçük parçalara ayırıp, şeker ile iyice çırpın. Yumurta sarılarını teker teker yedirin. Limon kabuğunun sarı kısmının birazını rendeleyip, katın. Unu, kabartma tozunu ve sütü katıp, hamuru hazırlayın. 4-5 tane cevizi bütün bırakıp, kalanı makinadan geçirin ve ezilmiş cevizleri hamura katıp, karıştırın. Yağlanmış kalıba hamuru boşaltın. Üzerine bütün cevizleri ikiye bölüp, koyun. Üzümlerle süsleyin. Kızgın fırında 45 dakika pişirin.
