Limonlu Parfe
https://www.sabah.com.tr
2 yumurta
3/4 çay bardağı süt
1 paket krem şanti
1/2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 paket bisküvi
1 limon kabuğu rendesi
1 limon suyu
Yumurtaların akı ve sarısını ayıralım, yumurta aklarına bir fiske tuz ekleyip mikserin düşük ayarıyla kar haline gelene dek çırpalım. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şekerle yarım dk. çırpalım. Ayrı bir kapta krem şantiyi süt ile çırparak koyulaştıralım. İçine yumurta sarılarını, yumurta aklarını, vanilyaları, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek yarım dk. daha çırpalım. Bisküvileri un haline gelen dek dövüp köşeli bir kalıba yarısını yayalım. Üzerine kremayı yayalım. Kremanın üzerine kalan bisküvi ununu serpelim. Parfeyi buzlukta birkaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.
