Limonlu Mısır Çorbası
6 kişilik
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Yarım çay bardağından biraz fazla şehriye
1 küçük kutu
mısır konservesi
2 adet
limon
3 Tuz
1 Unu, tereyağı ile kavurun. Hafif pembeleştiğinde 5 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
2 Kaynayan suya yarın çay bardağından biraz fazla şehriyeyi ve suyunu süzdüğünüz
mısırları ekleyin.
3 Bu arada
limonlardan birinin kabuğunu rendeleyin; her iki
limonun da suyunu sıkın. Şehriyelerin pişmesine yakın
limon suyunu, rendelenmiş
limon kabuğunu ve tuzu ekleyip, 1-2 dakika daha kaynatın. Bekletmeden servis yapın.