Limonlu Mısır Çorbası
6 kişilik
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Yarım çay bardağından biraz fazla şehriye
1 küçük kutu mısır konservesi
2 adet limon
3 Tuz
1 Unu, tereyağı ile kavurun. Hafif pembeleştiğinde 5 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
2 Kaynayan suya yarın çay bardağından biraz fazla şehriyeyi ve suyunu süzdüğünüz mısırları ekleyin.
3 Bu arada limonlardan birinin kabuğunu rendeleyin; her iki limonun da suyunu sıkın. Şehriyelerin pişmesine yakın limon suyunu, rendelenmiş limon kabuğunu ve tuzu ekleyip, 1-2 dakika daha kaynatın. Bekletmeden servis yapın.
