|
|
Limonlu Bisküvi |
 |
PRO
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2009
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc37405
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2009
2,294 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı sıcak su
120 gr. şeker
1 paket vanilya
3 yumurta akı
120 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yağlamak için margarin
Serpmek için şeker
İç malzemesi:
2 çay kaşığı dövülmüş jelatin
2 limon suyu
1/4 litre krema
80 gram şeker.
Serpmek için, 2 çorba kaşığı pudra şekeri.
Omlet şeklinde yapılan bu bisküviler için yumurta sarılarını su ile bir kapta çırpın. Yavaş yavaş şekerin 2/3'ini vanilyayı ilâve edin. Şeker iyice eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kalan şekerle birlikte çırpın. Yumurta sarılarına ilâve edin. Un ve kabartma tozunu da kattıktan sonra hepsini birlikte dikkatlice karıştırın. Tepsiye yağlı kâğıt yayın. Margarinle yağlayın. Aralıklı olarak 4'er kaşık bisküvi hamurundan tepsiye koyun, önceden kızdırılmış fırının orta gözünde 12 dakika pişirin. Bir kurulama bezini yayın. Üzerine toz şeker serpin. Bisküvileri üzerine kaydırın. Kenarlarını bıçakla yuvarlayın. Her birini ikiye katlayıp üzeri örtülü olarak soğumaya bırakın, içi için jelatini limon suyu ile bir kapta 10 dakika bırakın. Bu arada kremayı çırpın. Şeker ve jelatini karıştırın. 15 dakika buzdolabında soğumaya bırakın. Huni şeklinde bir torbaya doldurun. Bisküvileri servis tabağına yerleştirin. İçlerine limonlu kremayı doldurun. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın. Bu ölçülere göre 5 tane bisküvi elde edilir.
ML® Susamlı Limonlu Bisküvi için tıklayın
|
Limonlu Bisküvi |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc62545
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2011
2,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
180 gr (12 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı
150 gr (1/2 su bardağından biraz fazla) toz şeker
1 yumurtanın sarısı
1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
240 gr (2 su bardağı) kendi kendine kabaran un
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (200°C) getirip ısıtınız. 1 tatlı kaşığı yağla, büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayınız.
Orta boy bir kasede, kalan 180 gr yağla şekeri, tahta bir kaşıkla hafif ve köpük köpük olana kadar dövünüz. Yumurta sarısını ve limon kabuğu rendesini ekleyiniz. Kendi kendine kabaran unu azar azar katıp, sıkı bir hamur elde edene kadar karıştırınız.
Unlanmış hamur tahtasında hamuru 0,5 cm kalınlığında açıp 7,5 cm'lik bisküvi kalıbıyla yuvarlaklar kesiniz. Kestiğiniz yuvarlakları geniş aralıklarla tepsiye dizip, fırına veriniz. Bisküvileri fırında 12-15 dakika, nar gibi olana kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından çıkarıp, bisküvileri tel ızgara üstünde tamamen soğuttuktan sonra servis ediniz.
|
Limonlu Bisküvi |
 |
ay ve güneş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2011
Mesajlar: 75
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc63070
Gönderme Tarihi: 10.May.2011
1,988 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kahve fincanı un
Yarım bardak pudra şekeri
Yarım limon kabuğu rendesi
2 yumurta sarısı
100 gram tereyağı
Çeyrek kahve fincanı amonyak tuzu
Unu bir tepside, veya hamur tahtasında havuz gibi açınız. Buraya bir yumurtanın sadece sarısını, yağı, limon kabuğu rendesiyle, amonyak tuzunu ilâve edip bir güzel yoğurunuz. Yağ kâğıdına sararak serin bir yerde yarım saat bekletiniz. Merdaneyle yarım parmak kalınlığında açınız.
Açtığınız yere önce un serpmeyi ihmal etmeyin ki yapışmasın hamurunuz. Sonra da hamuru 3-4 santim boyunda yuvarlak veya köşeli keserek, içi yağlanmış tepsiye 2 cm. aralıkla diziniz. Üzerlerine bir fırçayla yumurta sarısı sürüp, 20 dakika pişiriniz.
|
Limonlu Bisküvi |
 |
napolitan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2011
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69447
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2011
1,627 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak un
4 adet yumurta
1 bardak pudra şekeri
5 kaşık tereyağı
4 adet limon kabuğu rendesi
1 çaykaşığı tuz
Oda sıcaklığındaki tereyağını az tuz, pudra şekeri, limon kabuğu ile elde yoğurun; yumurtaları ve unu ilave edip yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur olmalı. Bunu da yağlanmış tepsiye kaşık kaşık yuvarlak şekilde döküp 150 derecede pişirin. Fırın içinde tutmadan hemen tepsiden ayırın, soğuk olarak servis edin.
|
Limonlu Bisküvi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160517
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2021
208 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
70 gram margarin
2 adet yumurta
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 su bardağı toz şeker
Kabartma tozu ve unu bir kaba eleyip, ortasını havuz şeklinde açın. Oda sıcaklığında beklemiş margarini,
yumurtaları, limon kabuğu rendesini, vanilyayı ve toz şekeri ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar
yoğurun. Bir merdane yardımıyla hamuru bir parmak kalınlığında açın. Bir kalıp veya çay bardağı ile hamurdan yuvarlak şekiller çıkartın. Bisküvileri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
|
|
