LEVREK ŞİŞ
4
levrek filetosu (her biri kuşbaşı parçalara bölünmüş)
4 küçük
domates
2 yeşil dolmalık
biber (iri kareler halinde kesilmiş)
4 defne yaprağı
1
limon (4 parçaya bölünmüş)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
1/4 su bardağı rafine yağ
1/2 su bardağı
limon sosu
Önce ızgaranızı kızdınnız.
Balık,
domates, yeşil dolmalık
biber, defne yaprağı ve
limonları 4 şişe, eşit ölçülerde, birbiri ardına diziniz. Şişlerin üstüne tuz ve
biberi serpiniz.
Kızdırdığınız ızgarada şişlerin her iki tarafını 4-5 dakika, arasıra yağlayarak ızgara ediniz. Şişleri ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirip, yanında
limon sosu ile servis ediniz.