Levrek Dolma
Malzeme:
500 gram levrek
300 gram ıspanak
100 gram mantar
1 tatlı kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
2 çorba kaşığı krema
3 yaprak fesleğen
3 dal dereotu
50 gram kaşar peyniri
Levreği yaprak şeklinde açarak filetosunu çıkarın. Mantarları dilimleyin, dereotunu kıyın, ıspanağı doğrayın.Yapışmaz yüzeyli tavaya zeytinyağını ısıtın. Mantarları kavurun.Ispanak ve dereotunu da ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Fesleğen, krema ve soya sosunu ekleyin. 10 dakika daha kavurun. Ocaktan alınca hafif ılınmaya bırakın. Levrek filetoların içine hazırladığınız karışımı paylaştırın. Levrekleri rulo şeklinde sardıktan sonra üzerine rendelenmiş peynir serpip 15 dakika fırında kızartın. Sıcak olarak yeşilliklerle birlikte servis yapın.
