Lahmi Kiraz (Halep Suriye)
Nevin Halıcı
Kirazın suyu çıkarılıp posası ayrılır. Et tokmakla dövülür. Posası ayrılmış kiraz suyu azar azar ete yedirilirken dövme işlemine devam edilir.
Kiraz suyu ete yedirildikten sonra baharatlar serpiştirilir ve et tokmağa yapışıncaya kadar dövmeye devam edilir.