Lahmacun Poğaça
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı instant maya
1
yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
4-4.5 su bardağı kadar un
Kıymalı harcı için:
300 gr. Kıyma
1 adet iri
soğan
2 adet yeşil
biber
1 adet
domates veya bir tatlı kaşığı
salça
Bir tutam maydanoz
Kara
biber
Pul
biber
Çok az kimyon
Tuz
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayıp, üzerini bir poşetle kapatın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru, kalınca bir rulo haline getirip, bir parmak kalınlığında dilimlere kesin.
Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip 15 dakika bekleyin.
Üç parmağınızla hamurların orta kısmına bastırıp çukurlaştırın.
İç malzemesinden bir kaşık kadar çukur kısma koyup elinizle tekrar bastırarak hamuru hafifçe açar gibi yapın.
15 dakika daha bekletip 200 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişirin.
Hafif ılıyınca servis yapın.