Lahanalı Havuç Salatası
Yarım kırmızılahana
3 adet
havuç
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 adet
limon suyu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul
biber
2 çorba kaşığı sirke
Havuçları derin bir kaba rendeleyin, üzerine
zeytinyağını koyup karıştırın. Kırmızılahanayı da ince ince kıyıp tuz ve sirkeyle ezin. Üzerine ezilmiş sarımsağı da koyup iyice karıştırın. Zeytinyağı ve
limon suyunu da üzerine ekleyip bu karışımı servis tabağına kubbe şeklinde
koyun. Rende
havuçlar ve maydanozları yanına yerleştirip
limon dilimleriyle süsleyip servis yapın. Kış mevsiminde lezzetli bir salata oluyor.