Antepfıstıklı Kremalı Şiş Köfte
400 gr. kıyma
1 orta boy kıyılmış soğan
4 yemek kaşığı margarin
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı iri kıyılmış antepfıstığı
1 adet yumurta
100 ml. gr. krema
Yarım demet kıyılmış nane
Tuz
Karabiber
Soğanı yumuşayana kadar kısık ateşte 1 yemek kaşığı margarinle kavurun. Geniş bir kaba alıp kıyma, limon suyu, sarımsak, fıstık ve kimyonu ekleyip karıştırın. Yumurta ve kremayı ilave edip hızlıca karıştırın. Nane, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Köfte harcından uzun oval biçimli köfteler hazırlayıp fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Köfteleri çöp şiş geçirin. Margarini tavada eritip köfteleri kızartın. Sıcak servis yapın.
