Lahana Sarması
https://acunn.com
1 adet lahana (orta boy)
300 gr.
dana kıyma
2 su bardağı
pirinç yıkanmış
1,5 çay bardağı
zeytinyağı veya sıvı yağ
2 adet
soğan
yemeklik
4-5 diş
sarımsak ezilmiş
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
½ su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
½ bağ maydanoz kıyılmış
Tuz
Sosu için:
1 kaşık
domates salçası
2 su bardağı su
3-4 kaşık sıvı yağ
Tuz
Lahananın dış yaprakları ayıklayın. Lahana yapraklarını kaynar suda 1-2 dakika haşlayın.
Sarmanın içi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice harmanlayın. Lahanaların orta damarlarını ayıklayın. İç harç ile sarmaları doldurup sarın.
Tencerenin dibine lahanaların damarlı kısımlarını yerleştirin ve sardığınız sarmaları üzerine dizmeye başlayın.
Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine sos için olan malzemeleri karıştırıp dökün. Sarmalar açılmasın diye üzerine tabak kapatın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.