Lahana Salatası (Kadirli Osmaniye)
Esma Şimşek
1 kg lahana
1/2 kaşık
biber salçası
2
limon
Pul
biber
3 diş
sarımsak
Tuz
Lahanalar küçük küçük doğranıp tuzlu suda haşlanır. Soğuduktan sonra üzerine
salça, dövülmüş
sarımsak,
limon suyu ve pul
biber ilâve edilerek karıştırılır.