Lahana Böreği
Yarım lahana
1 su bardağı
pirinç
Yarım su bardağı
bulgur
1 adet kuru
soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı su
Pirinci ve
bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin.
Soğanı
yemeklik doğrayın.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp
soğanları yağda kavurun.
Üzerine suyunu süzdüğünüz
pirinç ve
bulguru ekleyin.
Biber
salçasını ve baharatları da ilave edip karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer yanda lahananın geniş yapraklarını sıcak suda 3-4 dakika haşlayıp soğuk suya alın.
Fırın tepsisinin tabanını yağlayıp lahana yapraklarıyla kaplayın.
Üzerine hazırladığınız
pirinçli harçtan döküp yayın.
Aynı işlemi iki kez daha yapıp en üstü lahana yapraklarıyla kaplayın.
Pilav tenceresine yarım su bardağı sıvı yağ, 1
yemek kaşığı
domates salçası ve iki su bardağı sıcak su ekleyin.
Güzelce karıştırıp sos haline getirin.
Tepsideki lahanaların üzerine dökün.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra lahana böreğini fırına verin.
Börek gibi kare kare dilimleyip sıcak servis edin.