Lahana yaprakları haşlanır, soğan rendelendikten sonra kavrulur. Üzerine havuç ve biber küp küp doğrandıktan sonra ilave edilir. Pirinç ilave edildikten sonra 1 çay bardağı suda eklenerek biraz daha pişirilir. Tuzu ve baharatı da eklenir ve lahana yapraklarının içerisine 3 çorba kaşığı olacak şekilde yerleştirilir ve bohça halinde fırın tepsisine yerleştirilir. Salça yağda kavrulduktan sonra 2 su bardağı su ile kaynatılmış sos üzerine ilave edilir ve kızgın fırında alüminyum folyo ile örtülmüş tepsi yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc120294
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2016
1,033 defa indirildi / yazdırıldı
İçi için ;
3 yemek kaşığı yağ
1 adet büyük boy soğan
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı reyhan
Sosu için ;
2 yemek kaşığı salça
Yarım limon suyu
4 yemek kaşığı yağ
Yarım yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
3-4 su bardağı su
Sarmak için;
12 adet lahana yaprağı
Lahana yapraklarını kaynar suda iyice haşlanır. Yaprakların orta damar kısımlarını çıkartılır. Şimdi içini hazırlayalım. Yemeklik doğranmış soğan yağda kavrulur. Ardından kıyma ve salça eklenir. Kıyma da biraz kavrulunca pirinç, tuz ve baharatlar eklenir. Üzerine 1 su bardağı su eklenerek kapağı kapatılır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Lahana yaprağının bir tanesi kenarları dışarı sarkacak şekilde bir kaseye yerleştirilir. Hazırladığımız içten koyarak doldurulur. Kasenin dışına sarkan yaprakları kapatarak ters çevrilir ve fırın tepsisine yerleştirilir. Diğer lahana yaprakları da aynı bohça şeklinde yapılır. Sosu için tüm malzemeler karıştırılır. Bohçaların üzerine dökülür. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında önce üzeri alüminyum kaplı olarak pişirilir. Pişmesine 10 dakika kala folyoyu alıp üzerini biraz kızartabilirsiniz.
