Kuzukulağı Kek
3 adet yumurta
1,5 su bardğgi toz seker
250 gram kuzukulağı (blendirdan geçirince 1 su bardaği ediyor)
2 su bardaği un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram margarin
2 su bardağı süt
2-3 yemek kasiği toz seker
1 paket vanilyalı puding
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın.
Yıkayıp saplarını kestiğiniz kuzu kulaklarını çok az yağla bir tencerede 3-5 dakika kavurun ve kuzu kulağını blender yada mutfak robotundan geçirin. Kuzu kulaklarını püre haline gelince 100 garam margarin ekleyip blenderi 1-2 dakika daha çalıştırın.
Sonra kuzukulağı derin kaptaki diğer karışımla birleştirin ve un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip mikserle iyice çırpın.
En son karışımı yağladığınız tepsiye dokun ve 185 derece fırında pişirin.
Pudingı de paketin üstündeki takımatlara göre hazırladıktan sonra, kekinizi puding ve cevizle süsleyin.
