Çilekli Ahududulu Kek
75 gram margarin
220 gram toz şeker
3 adet yumurta
75 gram un
35 gram kek unu
60 gram ince çekilmiş badem
80 mililitre krema
225 gram çilek
225 gram ahududu
100 gram çekirdeksiz vişne
125 mililitre su
110 gram toz şeker
2 çubuk vanilya
Margarini ve şekeri geniş bir kaba alın. Şeker eriyip karışım özleşinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kek unu ve ince çekilmiş bademi bir kasede harmanlayın. Krema, çilek, ahududu ve vişneleri ekleyip karıştırın. Meyveli ve unlu karışımı şekerli margarin karışımına ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız kek harcını, yağladığınız 20 santimetre çapında taban kısmı şekilli bir kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Su ve şekeri tencereye alıp şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Çubuk vanilyaları kopmayacak şekilde ortadan ikiye kesin. Bıçağın ucuyla vanilya çekirdeklerini çıkarıp şuruba ekleyin. 5 dakika bekletip süzün. Hazırladığınız şurubu kekin üzerine gezdirerek dökün. İki saat bekletip servis yapın.
