Kuzu Tandır
5 kişilik Gerekli Malzemeler:
Kuzu Kol (1 adet)
Soğan (1 adet)
Kekik (1 tutam)
Sarımsak (6 diş)
Rozemari (1 tutam)
Sıvıyağ (1 çorba kaşığı)
Tuz ve Kara
biber
1 adet
soğanı büyük büyük dilimleyin ve fırın tepsisine
koyun.
Kuzu kolun ön tarafındaki etsiz kemiklerini kırın ve tuzlayın. Üzerine kara
biberi serpin ve bütün halinde fırın tepsisinin içine
koyun. Bütün halinde 6 diş sarımsağı fırın tepsisine atın.
Fırın tepsisine rozemari ve taze kekiği yerleştirin. 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile eti yağlayın ve folyo ile fırın tepsisinin üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 1.5 saat pişirin. Pişen
kuzu tandırı kemiklerinden ayırın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz etleri tabağa alarak servis yapın.