Kuzu Sahan Pirzolası
12 kalem kuzu pirzolası
1 çorba kaşığı margarin
1 adet ince kıyılmış soğan
4 adet domates
2 bardak su
Tuz
Kekik
Tavayı yağladıktan sonra pirzolaları dizip, 2'şer dakika süreyle alt ve üstünü kızartıp, sahana yerleştirin. Soğanını ilave edip, bir dakika kavurarak, suyunu ekleyin. Kekiği üzerine serperek, kapağını kapayın. Ağır ateşte 30 dakika pişirdikten sonra servis yapın. Yanına garnitür olarak pancar ve ıspanak ezmesi de koyabilirsiniz.
Not: Esas olarak sahanda yapılan bu lezzetli yemeği, ateşe dayanıklı cam tencere veya küçük tepside de pişirebilirsiniz.
