Kuzu Kızartma
1 adet
kuzu kol
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, pul
biber
Soğan rendelenir,
salça, sıvı yağ, dövülmüş
sarımsak, tuz, kara
biber ve pul
biberle karıştırılır. Kuzu kolun birkaç yerine derin çizikler atılır. Üzerine hazırlanan karışım sürülür. Bu şekilde önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kabuk bağlayana kadar pişirilir. Üzerine aliminyum folyo sarılır. Tekrar fırına verilir, aynı dereceli fırında 1 saat daha pişirilir.