Peynirli Kumpir
4 adet iri
patates
4-5 dal maydanoz
1 su bardağı yağlı beyaz
peynir
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz
Tuz, kara
biber, pul
biber
Patatesler temizlenir, birkaç yerine derin çizikler atılır, tuz serpilir. Aliminyum folyoya sıkıca sarılır. 190 derece fırında en az 1 saat pişirilir. Bu arada ezilmiş
peynir,
ceviz, kıyılmış maydanoz, pul
biber ve kara
biber karıştırılır. Fırından çıkan sıcak
patateslerin çizikleri iyice açılır içlerine
peynirli karışım paylaştırılır. Tekrar aynı ısıdaki fırına verilir. Peynir eriyene kadar pişirilir.