Kuzu kapama
4-6 kişilik Gerekli malzeme:
1
kuzu kol (1.200-1.300 gr)
15 dal taze
soğan
1 demet
pazı
2 yeşil salata 1
soğan
1 boy
havuç
2 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tozşeker
2.5 su bardağı su
1 çorba kaşığı un Tuz
1 Taze
soğan,
pazı ve yeşil salataları yıkayıp ayıklayın. Hepsini bir parmak boyunda doğrayın.
2 Havucu temizleyip yarım halkalar halinde kesin. Kuru
soğanı ince ince doğrayın. Margarini eritip porsiyonluk parçalara bölünmüş
kuzu etini
soğanla birlikte kavurun. Et kavrulunca havucu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurduktan sonra
pazı, salata ve taze
soğanı ilave edin. Tuz ve tozşekeri ekleyip karıştırın.
3 1.5 su bardağı su ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
4 Unu 1 su bardağı suyla ezin. Etler pişince karışımı yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.