Mercimek donma
Gerekli malzeme:
3 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı sıvıyağ
5
soğan
4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 Pirinç ve mercimeği yıkayıp derin bir tencereye alın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Koyulaştıkça su ekleyin. Tuz ekip püre haline gelinceye kadar pişirin. Servis tabağına alıp ılınmasını bekleyin.
2 Tavada yağı ısıtıp
soğanı kavurun. Dövülmüş
sarımsak, kimyon ve kırmızı
biber ekleyip ocaktan alın. Mercimeğin üzerine yayın ve ılık olarak servis yapın.
Not: Eğer servis tabağınız derin ise
soğan sosunun yarısını
mercimek püresinin içine karıştırın.