Kuzu Haşlama
MALZEMELER
-1 kilo yağsız
kuzu eti
-3-4 adet küçük boy kuru
soğan
-3-4 adet küçük boy
patates
-sıvı yağ
-
salça
-tuz
YAPILIŞI
Yağ tencerede kızdırılır. Et ilave edilip suyunu salıp tekrar çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirilir. Suyunu çekince etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilip, bu şekilde 20 dakika pişirilir, içerisine ayıklanıp yıkanmış
soğanlar ve
patatesler bütün otarak eklenir. Ayrı bir kapta
salça ve tuz bol suyla ezilip etlerin üzerine dökülür. Kapağı kıyı biçimde et kolay ayrılır hale gelinceye kadar pişirilir.