Kuzu Haşlama
Yarım kilo iri parça
kuzu eti
10 adet arpacık
soğan
4 adet orta boy
patates
4 adet orta boy
havuç
5 su bardağı su
1 adet taze sıkılmış
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
Derin bir tencereye iri parçalar halinde doğranmış etleri alın ve suda haşlamaya başlayın. Tencere yüzeyine çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın. Soğanları soyun,
patatesleri soyup ikiye bölün,
havuçları soyup iri iri doğrayın. Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış sebze, baharatlar ve
limon suyunu katıp kısık ateşte pişirme işlemini sürdürün. Kara
biber ve tuzu da ekleyip sebzeler yumuşayıncaya ve et pişene kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra ağzı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kuzu-haslama-158158.jpg)