KUZU GÜVECİ
Yıkarımış 1 kilo kuzu etini kuşbaşı hazırlayıp bir tencereye koyun. Kabukları soyulmuş, irice parçalara doğ rarımış 4 patates, yarım ay biçiminde kesilmiş 4 soğan, dövülmüş 6 diş sarımsak, küçük doğrarımış 3 domates (ya da salça), ince kıyılmış dereotu, biraz tuz, bir kahve kaşığı karabiber, birkaç defne yaprağı katın. 4 kaşık yağ ekleyin, karıştırın, bir güvece yerleştirin. Üzerine 1 fincan su gezdirin. Fırına verin, 3 saat kadar pişirin.
