|
|
KUZU CİĞER TAVASI |
 |
login
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2010
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc53171
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2010
2,581 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuzunun karaciğerini 2 parmak eninde uzunca parçalar halinde kesip yıkadıktan sonra süzüp tuzlayınız. Birer birer una bulayarak, zeytinyağında kızartınız.
|
KUZU CİĞER TAVASI |
 |
arzu kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2010
Mesajlar: 55
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc56490
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2010
2,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuzu ciğerlerini temizce yıkadıktan sonra, iki parmak genişliğinde ve bir parmak boyunda uzunca kesmelidir.
Arzuya göre tuzlamalı ve parçayı una batırıp halis zeytinyağının kızdığı tava içine, çatalla ve yavaşça koymalıdır. Kızarırken, etrafa yaydığı kuvvetli ve iştiha verici kokusiyle de hoşlanarak, sıcak sıcak yanilmelidir.
Not: Bu yemek, vakitleri az olanların işine pek elverişlidir. Kana ihtiyacı bulunanlar, karaciğere muntazaman devam etmelidirler. Karaciğere, taze salata garnitürü pek iyi gider.
|
|
