Kuymak
4
yemek kaşığı
mısır unu
2 su bardağı su
2
yemek kaşığı tereyağı
1 kase kadar telli
peynir, imansız
peynir ve kaşar
peyniri karışımı
Bir miktar tuz
Bir teflon tava içine tereyağı konularak eritilir.
Mısır unu ve yeteri kadar tuz ilave edilip kavrulmak üzere karıştırılır.
Rengi ve kokusu belli olunca 2 bardak soğuk su katılır ve sürekli karıştırılır.
Suyu çekene ve yağ üzerine çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Sonra
peynirli karışım eklenir çok fazla karıştırılmadan
peynir eriyinceye ve tereyağı üste çıkana kadar pişirilir.
Ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.