Kuymak
4 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı
Bir miktar tuz
Bir teflon tava içine tereyağı konularak eritilir.
Mısır unu ve yeteri kadar tuz ilave edilip kavrulmak üzere karıştırılır.
Rengi ve kokusu belli olunca 2 bardak soğuk su katılır ve sürekli karıştırılır.
Suyu çekene ve yağ üzerine çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Sonra peynirli karışım eklenir çok fazla karıştırılmadan peynir eriyinceye ve tereyağı üste çıkana kadar pişirilir.
Ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
