Lazanya
10 yaprak lazanya
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
Harcı İçin:
250 gr. Kıyma
2 diş
sarımsak
1
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
domates
Tuz, kara
biber ve pul
biber
Sıvıyağ
Beşamel Sos:
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kadar
süt
Kara
biber
Tuz
Bir tavada kıyma ve
soğanlar kavrulur.
Sonra
salça eklenir ve kavurma devam edilir
sarımsaklar eklenir karıştırılır.
Sonra
domatesler doğranarak eklenir ve biraz ağzı kapalı pişirilerek ocaktan alınır.
Beşamel sos için tereyağı bir tavada eritilir.
Üzerine un eklenir ve kavrulur
sütü azar azar ekleyerek topaklanmaması için iyice yedirilerek çırpılır.
Göz göz olunca kara
biber eklenir ve pişirilmesi sonlandırılır.
Y
ayvan bir borcam kabı içerisine lazanyalar yan yana dizilir aralarına beşamel sostan birer kepçe ilave edilir.
Aralarına yine kıymalı harcı dağıtarak eklenir.
Kat kat olacak şekilde aynı işlemi tekrar etmek gerekir.
En üstüne lazanya konulur ve sadece beşamel sos yaydırılarak eklenir.
Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpiştirilerek 180° C de pişirilir.