Lazanya
10 yaprak lazanya
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Harcı İçin:
250 gr. Kıyma
2 diş sarımsak
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 domates
Tuz, karabiber ve pul biber
Sıvıyağ
Beşamel Sos:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kadar süt
Karabiber
Tuz
Bir tavada kıyma ve soğanlar kavrulur.
Sonra salça eklenir ve kavurma devam edilir sarımsaklar eklenir karıştırılır.
Sonra domatesler doğranarak eklenir ve biraz ağzı kapalı pişirilerek ocaktan alınır.
Beşamel sos için tereyağı bir tavada eritilir.
Üzerine un eklenir ve kavrulur sütü azar azar ekleyerek topaklanmaması için iyice yedirilerek çırpılır.
Göz göz olunca karabiber eklenir ve pişirilmesi sonlandırılır.
Yayvan bir borcam kabı içerisine lazanyalar yan yana dizilir aralarına beşamel sostan birer kepçe ilave edilir.
Aralarına yine kıymalı harcı dağıtarak eklenir.
Kat kat olacak şekilde aynı işlemi tekrar etmek gerekir.
En üstüne lazanya konulur ve sadece beşamel sos yaydırılarak eklenir.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilerek 180° C de pişirilir.
