|
|
Kuymak (Rize) |
 |
Aysen Adaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78100
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2012
2,709 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı tereyağı
1 Yemek Kaşığı peynir
1 Yemek Kaşığı yoğurt kaymağı
1 Su Bardağı un
Yağı eritip peynir ve yoğurt kaymağını koyup karıştıralım üstüne suyu koyalım ve unu koyup iyice karıştıralım pütür olmasın kaynadıktan sonra altını kısalım pişsin yağı üste çıkana kadar pişirelim.
|
Rize Usulü Mıhlama |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166915
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2022
240 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı mısır unu
1 kase telli peynir (çeçil peynir veya kolot peyniri)
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Tercihen bakır bir tavada tereyağı eritilip mısır unu hafifçe kavrulur. Mısır ununun rengi pembeleşince azar azar kaynar su dökülür ve güzelce karıştırılır. Boza kıvamı elde edilip, yağ kendini gösterince trabzon peyniri ( tuzsuz tel ya da çeçil peyniri) eklenir. Peynir eriyince yüzeysel olarak tekrar hafifçe karıştırılıp sıcak sıcak servis edilir.
|
|
