Kuskuslu Zeytin Aşı
http://www.ebruomurcali.com.tr
1 paket filiz kuskus
Yarım kg. çekirdeksiz kırma
zeytin
2 adet kuru
soğan
3 adet
domates
1 çorba kaşığı ezilmiş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tarhun
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı kıyılmış taze fesleğen
Yarım su bardağı
badem içi
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
bademler için
5 lt. tuzlu kaynamış suda kuskusuı 8 -9 dakika haşlayın ve süzün.
Küp doğranmış
soğanları,
zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun.
Doğranmış
domates ve sarımsağı ekleyerek soteleyin.
Zeytini ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşte yarım saat pişirin.
Limon suyu, baharat ve doğranmış yeşillikleri ekleyerek harmanlayın.
Haşlanmış ve süzülmüş kuskus ile harmanlayın.
Bademi 2 çorba kaşığı
zeytinyağında soteleyin.
Bademi aşla birleştirerek servis yapın.
Not: Bademin kabuklarını kolayca soymak için 20 dakika sıcak suda bekletin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kuskuslu-zeytin-asi-137829.jpg)