Kuru Kabak Mantısı
http://www.ebruomurcali.com.tr
Yarım paket filiz yumurtalı kırpık
100 gr. kuru kabak
50 gr. kuru biber
Tuz
8 su bardağı su
Üzerine:
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı kuru nane
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
Tuz
Kabak ve biberleri 8 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
Aynı suya tuz ve makarnayı koyun ve 8 dakika makarnayı haşladıktan sonra süzün.
Süzülmüş sebze ve makarnayı harmanlayın.
Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt dökün.
Ayrı bir tavada, tereyağında kırmızı biber ve naneyi köpürterek üzerine dökün.
