Kuru Kabak Mantısı
http://www.ebruomurcali.com.tr
Yarım paket filiz
yumurtalı kırpık
100 gr. kuru
kabak
50 gr. kuru
biber
Tuz
8 su bardağı su
Üzerine:
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 çorba kaşığı kuru nane
2 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı ezilmiş
sarımsak
Tuz
Kabak ve
biberleri 8 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
Aynı suya tuz ve makarnayı
koyun ve 8 dakika makarnayı haşladıktan sonra süzün.
Süzülmüş sebze ve makarnayı harmanlayın.
Üzerine çırpılmış
sarımsaklı
yoğurt dökün.
Ayrı bir tavada, tereyağında kırmızı
biber ve naneyi köpürterek üzerine dökün.