Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
4 avuç kadar kurutulmuş yeşil
fasulye
4
yemek kaşığı sıvıyağ
1 baş
soğan
½
yumurta büyüklüğünde kışlık kavrulmuş kıyma
Tuz
Kurutulmuş
fasulyeler haşlanır, suyu süzülüp soğuk sudan geçirilir.
Doğranmış
soğan yağda kavrulur.
Kıyma ilave edilerek karıştırılarak bir iki çevrilir.
Sonra
fasulyeler ilave edilip tuz kara
biber konur.
Üstünü örtecek kadar sıcak su ilave edilir.
Ağzı kapatılıp kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir.
