Kurutulmuş Yeşil Fasulye (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
250 gr kurutulmuş yeşil fasulye
100 gr koyun kıyması
1 adet kuru soğan
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kurutulmuş fasulyeleri tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
İnce kıydığınız soğanları tereyağında kavurun.
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyin.
Kavrulan kıymaya süzdüğümüz fasulyeyi, baharatları ve 1 bardak suyu ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Arzu ederseniz yoğurtla servis edin.
