Kuru Meyveli Çikolatalı Kek
Oktay Usta
3 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Çay bardağı toz fındık
1 Çay bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı kuru üzüm
1 Su bardağı ceviz
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
2 Su bardağı un
Üzeri için:
200 gr. Sütlü çikolata
Toz yeşil fıstık
Karıştırma kabına yumurtaları kırıp, üzerine şekeri döküp mikserle çırpıyoruz. Sütü, sıvı yağı ilave edip bir tur daha çırptıktan sonra unu, kırılmış cevizi, ıslatılmış kuru üzümü, toz fındığı, kabartma tozu ve vanilyayı koyup mikserle karıştırıyoruz. Ardından yağlanmış orta boy, yuvarlak kalıbın içerisine alıp önceden ısıtılmış 175 derecede pişiriyoruz. Fırından alıp, ters çevirip kekimizi kalıbından çıkardıktan sonra tekrar çevirerek servis edeceğimiz tabağa alıyoruz. Böylece pişirdiğimiz kısmı tekrar üste gelmiş olur. Benmari usulüyle eritilmiş çikolatayla kekimizin üst ve yanlarını kaplıyoruz. Toz yeşil fıstık serpip ılıkken dilim dilim keserek demlenmiş çayla kek ziyafeti yaşıyoruz.
Fotoğraf "şanverdi" tarafından gönderildi. 31.12.2017
