Kuru Mantı
2 su bardağı un
Aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
300 gram kıyma
1
soğan
Kırmızı pul
biber
Tuz, kara
biber
1 kase
yoğurt
3 diş
sarımsak
Hamuru hazırlamak için un, su ve tuzu bir kasede sert olacak şekilde hamuru hazırlayın. Açıp daha sonra kare şeklinde kesin. Kıymayı, rendelenmiş
soğanları ve baharatlarla beraber karıştırın. Çiğ olarak kare kestiğiniz yufkaların içine yerleştirip zarf gibi katlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Fırından alıp üzerine sıcakken
salçalı suyu hazırlayıp üzerine gezdirin. Kaselere paylaştırın ve üzerine
sarımsaklı
yoğurt isterseniz güzel olur. Sıcak olarak servis yapın.