KURU FASULYE BASTISI
1/2 kg
fasulye
250 gr kuşbaşı
koyun eti
1,5 çorba kaşığı margarin
1 kahve kaşığı
biber
soğan
tuz
Tencereye etler, doğranmış
soğanlar, yağ koyulur, harlı ateşte pembeleşinceye kadar karıştırılır. Ateş hafifletilir. Akşamdan suda bırakılmış
fasulyeler tencereye dökülür. İyice üzerine çıkana kadar su ve kırmızı
biber koyulur. Orta sıcaklıkta pişirilir. Tuz, ineceğine yakın koyulur. Yağı ile kalınca indirilir.