KURU DOMATESLİ KANEPE
5 adet kanepelik ekmek dilimi
1 çorba kaşığı tereyağı
8-10 adet siyah veya yeşil zeytin tanesi
2 adet katı yumurta
4 parça kuru domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Bir gün önceden zeytinyağına kekik katıp iyice karıştırınız, içine kuru domatesleri atarak en az 12 saat bekletiniz.
Ekmekleri istenilen şekilde kesip, hazırlayınız.
Tereyağını kaşıkla ezerek biraz yumuşatınız.
Yumuşatılmış tereyağını ince bir kat olarak ekmeklerin üzerine sürünüz.
Tereyağı sürülmüş ekmeklerin üzerine süzülmüş domates parçalarını koyunuz.
Yumurtaları yumurta keseceğiyle muntazam yuvarlaklar olarak kesiniz.
Domateslerin üzerine birer bütün veya yarım daire şeklinde yumurta parçaları koyunuz.
Yumurtaların üzerini de yeşil, siyah zeytin, maydanoz vb. ile süsleyip, servis yapınız.
