KURU BEZELYE BASTISI
1/2 kg kuru bezelye
1 çorba kaşığı un
250 gr parça et
1,5 çorba kaşığı salça
1 soğan
tuz
Soğan soyulup etin üzerine doğranır. Yağ da koyularak harlı ateşte karıştırılarak kavrulur. Etler su koyuverince üstüne su serpilir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra orta sıcaklığa alınır. Akşamdan suya bastırılmış kuru bezelyeler, salça ve etlerin kavrulduğu tencereye koyulur. Tuz, bahar, biber, şeker serpilir. Üstünü örtecek kadar su koyularak yavaş ateşte pişirilir.
