KÜNEFE
Malzeme:
1 kg. kadayıf
4 kaşık tereyağı
4 kaşık sıvı yağ
1/2 kg. tuzsuz peynir
Şurubu:
5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon
Yapılışı:
Tereyağı eritip, sıvı yağı da içine katın ve kadayıfa karıştırın. İyice yedilin. Kadayıfın yarısını yağlanmış tepsiye yayıp, bastırın. Arasına peyniri döşeyip, kalan kadayıfı üzerine iyice bastırın. Fırına verin. 20 dakika sonra altı kızarınca kadayıfı ters yüz edin. Diğer yüzünü de kızartın. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökün. Dilimleyip, üzerini antepfıstığı ile süsleyin.
