ŞÖBİYET
Malzeme:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 kâse nişasta
1 paket margarin
1 kâse dövülmüş fındık veya ceviz
Şurubu:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
Süt, sıvıyağ, yumurta ve unu kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Hamuru çay tabağı büyüklüğünde 20 adet açın. Aralarına nişasta koyup, merdane ile açın ve hamuru büyütün. Üzerine fındık veya ceviz koyup, kesin. Üçgen şeklinde kapatın. Tepsiye dizin. Margarini eritip, üzerine gezdirin. Fırına verin. Çıkınca soğutun. Sıcak şerbetle şerbetleyin.
