Kumru Pizza
5 su bardağı un
5
yemek kaşığı margarin eritilmiş
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tepemele tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet iri
domates
1 çorba kaşığı
salça
1/4 tatlı kaşığı toz kara
biber
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 diş ince kıyılmış
sarımsak
2 çorba kaşığı margarin eritilmiş
2 adet mini
domates dilimlenmiş
7-8 dilim
sucuk
7-8 dilim
jambon
7-8 dilim şerit
sosis
100 gram mozarella
peyniri
1 tutam susam
Bir kase içerisine 1.5 su bardağı ılık su, şeker ve aktif kuru mayayı
koyun ve karıştırın. Karışımı 10 dakika dinlendirin. Hamur yoğurma kabı içerisine 5 su bardağı un elenerek
koyun ve Unu orta yerinden havuz gibi açın. 1 tatlı kaşığı tuz havuzun kenarlarına serpin.
Kase içerisindeki maya havuzun içerisine boşaltın. Üzerine 5
yemek kaşığı yağ ilave edin. Hamur yoğurma yöntemlerine uygun olarak pürüzsüz bir hamur yoğurun. Yoğurulan hamuru top yapın.Hamur yoğurma kabı iç yüzeyi sıvıyağ ile yağlayın.
Top hamur yüzeyi de yağlayıp yoğurma kabı içerisine
koyun. Yoğurma kabı streçle kapatıp ılık bir yere kaldırın. Hamur iki katına ulaştığı vakit, gazı alınıp tek beze yapıp, kap streçle tekrar kapatılıp dinlenmeye alın. Daha sonra istenilen tepsi ölçüsünde açın.
Domates sosu işlemimiz için bir küçük tencereye 2 adet
domates 1 çorba kaşığı
salça 1/4 tatlı kaşığı toz kara
biber ve tuz, 1 diş ince kıyılmış
sarımsak 2 çorba kaşığı margarini katın ve iyice pişirin ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra hazırlanan pizza hamurunun üzerine sürün.
Domatesi,
jambonu, şerit
sosisi, sucuğu dilimleyin istediğiniz gibi. En son üzerine mozarella
peyniri serpin ve susam dökün. 180 c önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.