|
|
|
KREPLİ KÖFTE |
 |
dobra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc72923
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2012
2,045 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 fincan sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Köftesi için:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Bayat ekmek
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Sosu için:
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
1/2 paket margarin
Tuz
Karabiber
Yumurtaları, unu, sütü, sıvıyağı ve tuzu iyice karıştırıp, yağladığımız teflon tavada krepler hazırlayalım.
Kıymayı, rendelediğimiz soğanı, bayat ekmeği ve baharatları koyup, köfteyi yoğuralım.
Kıymayı, kreplerin içine bölelim ve kıymayı uzunlamasına yayıp, krep ile birlikte rulo şeklinde saralım.
Buzlukta bekletip biraz sertleştikten sonra, iki parmak kalınlığında keselim.
Yan yatırıp, enlemesine kürdan batıralım ve yağladığımız fırın tepsisine dizip, pişirelim.
Bir tavaya margarin yağını koyup, rendelediğimiz domatesleri, salçayı, dövdüğümüz sarımsakları, yeterince tuzu ve bir çay bardağı suyu ilave ederek, güzel bir sos hazırlayalım.
Hazırladığımız bu sosu, fırından çıkarttığımız köftelerin üzerine gezdirip, sıcak sıcak servis yapalım.
|
Krepli Köfte |
 |
mişmiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2008
Mesajlar: 47
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc28382
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2008
3,414 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarı kg kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 talı kaşığı tuz
Krep için:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuÜzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Köfte malzemesi bir araya getirilir, 5 dakika yoğrulur. 8 eşit parçaya bölünür. Her parça yuvarlak yassı şeklinde köfte yapılır. Izgarada yarım pişirmeye bırakılır. Bu arada krep malzemesi mikserle karıştırılır. Az yağlanmış tavaya 1 kepçe dökülür. Pembeleşince çevrilir. Az pişmiş köfteler krebin ortasına konur. Paket yapar gibi katlanır. Yağlanmış fırın kabına sıralanır. Üzerine rende kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
|
|
Krepli Köfte Tarifleri Köfteler
|
|
