|
|
Krep Yapımının Püf Noktaları |
 |
yaren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.02.2008
Mesajlar: 45
|
Kısa URL: https://ml.md/lc22289
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2008
2,763 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dilerseniz krepleri birkaç gün önceden hazırlayıp buzdolabında birkaç gün, buzlukta ise yaklaşık bir ay bekletebilirsiniz.
Eğer krebi tatlı olarak hazırlayacaksanız iç malzemeye tuz yerine şeker ilave edin. Ancak pişirme işlemini kısık ateşte yapın. Çünkü kenarı kıtırlaşıp kuruyabilir.
Pişirme esnasında bir krebi çıkarıp diğerini ilave ederken tavaya dökülen damlaları hemen silin. Aksi durumda krep pütürlü olur.
Pişirdiğiniz krepleri, sıcak muhafaza etmek için üstüste dizin.
|
Krep Püfleri |
 |
balcan
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2009
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc38126
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2009
2,149 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krepler çalışılmasında biraz el alışkanlığı isteyen bir çeşit omlettir. Çok ince yapılması ve sıcak olarak servis edilmesi gerekir. Kreplere konan taze tereyağı onlara ayrı ince bir lezzet vermektedir. Tereyağı yerine zeytinyağı konduğu zaman biraz daha krepin gevrek olmasını sağlar.
|
Krep Yapımının Püf Noktaları |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc175189
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2023
118 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur işlerinde genel olarak malzemeler oda ısısında kullanılmalıdır.
Tarifte aksi yazmadığı sürece sizlerde yumurta, süt gibi malzemelerinizi oda ısısında kullanırsanız krepleriniz daha lezzetli ve istediğiniz gibi olacaktır.
Tava seçimini yapışmaz tavadan yapmanız kreplerinizi tavadan daha kolay almanızı sağlayacaktır.
Aksi halde krepleriniz tavaya yapışabilir ve alırken parçalanabilir. Kreplerinizi arkalı önlü kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.
Kreplerinizi pişirirken ocağın ısısını güzel bir şekilde ayarlamalısınız.
Ocağı ne çok açmalı ne da çok kısmalısınız. Çok açtığınız takdirde krepleriniz çok çabuk yanabilir.
Ocağın çok kısık olması ise kreplerinizin sertleşmesine sebep olabilir.
|
Krep Yapımının Püf Noktaları |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181644
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2025
58 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krep hamurunun içerisindeki un iyice erimeli ve çok iyi çırpılmalı.
Krep hamuru akıcı bir kıvama gelmelidir.
Her iki tarafını çevirerek hafif kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Krep kızgın tavada yanmadan pişirin.
|
|
