|
|
Krep Süzet |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5285
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187607
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2026
86 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilin
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Sosu için:
2 adet portakalın suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı toz şeker
50 gram tereyağı
Yumurta ve şekeri çırpın.
Süt, un, vanilin, tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın.
İnce bir kepçe hamur dökerek iki tarafını da hafifçe pişirin.
Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Şeker, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Kısık ateşte sos kıvam alana kadar kaynatın.
Krepleri dörde katlayarak sosun içine alın.
Her iki tarafını da sosla iyice kaplayın.
Krep Süzet’i sıcak olarak servis edin.
İsteğe bağlı olarak vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
|
Krep Süzet |
 |
balcan
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2009
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc38128
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2009
1,891 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt. süt
150 gr. marmelat
300 gr. un
8 yumurta
30 gr. pudra şekeri
150 gr. tereyağı (kızartma için)
100 gr. pudra şekeri (üzeri için)
75 gr. tereyağı
Bir kap içine 1 lt. süt, 75 gr. tereyağı, 30 gr. pudra şekeri, 300 gr. un koyunuz ve biraz tuz serpiniz.
Kızartılacak tava içine çok az miktar tereyağı koyunuz, tavanın her tarafını yağlayınız.
1/2 kepçe hazırlanan sulu hamurdan dökünüz (tavanın her tarafını örtecek biçimde sulu hamuru yaydırınız.)
Böylece hamuru alt ve üst taraflarını kızartınız.
Hamuru kızardıktan sonra tabağa alınız.
İçine biraz marmelat sürerek rulo yapınız.
Ve üzerine pudra şekeri serpiniz. Servis tabağına yerleştiriniz.
|
Krep Süzet |
 |
tuğra
Aşçı
Kayıt: 11.02.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc21306
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2008
2,284 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
6 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2,5 su bardağı süt
3-4 çorba kaşığı marmelat
1/2 paket vanilya
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Bir fiske tuz
Derin bir kâseye yumurtaları kırınız. Un, vanilya, limon kabuğu rendesi, tuz ve eritilmiş tereyağı katıp karıştırarak iyice eziniz. Sütü azar azar ilave ederek yediriniz.
Yağsız tavaya 1 tatlı kaşığı yağ koyup kızdırınız. Bulamaçtan bir kepçe alıp tavaya dökünüz. Meyilli hareket ettirerek yayılmasını sağlayınız. Hafif hararetli ısıda açık pembe renkte pişiriniz. Kenarlarını tavadan kurtarıp kapak yardımı ile alt üst ediniz. Öbür yüzünü de pişirip bir kaba alınız. Diğerlerimde aynı şekilde hazırlayıp üst üste koyunuz. Kreplerin bir yüzüne marmelat sürüp rulo yapınız. Zevke göre servis tabağına yerleştirip üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapınız.
ML® Tatlı Krep için tıklayın
|
|
